Guia lokal · Kòrsou
4 spot · aktualisá 27 mei 2026
Keshi yena ta e platu mas konosí di Kòrsou: un keshi Hulandes kaba den kua nan a pone un stoba di pasku òf karni ku olijf, kapber, pasa di uva i vino di Madeira, despues horni te ku e keshi a bai den e karni. E platu a nase for di historia di sklabitut, ora esnan ku tabata den sklabitut tabata usa e shkòrchi di keshi ku nan master Hulandes a tira. Awe e ta riba tur klas menu for di Pietermaai te Banda Abou, pero e vershonan mas auténtiko bo ta haña na un toko lokal òf snekkie — no na un restauran turistiko.
Unda bo ta hañ'é?
Órden: esnan ku mas bon review di yu di tera promé.
BCPrivatechefWillemstad ·· 827 review
KofihowzWest ·· 163 review
Touch of Taste CulinaryOost ·· 51 review
Restaurant & Toko Nos KruseroWest ·· 7 review
Bon pa sa
- Keshi yena a nase den siglo 17 na Kòrsou, ora esnan den sklabitut a usa shkòrchi di keshi Hulandes ku nan master a tira komo bakí pa karni stobá.
- E platu ta parte di e patrimonio kultural inmaterial di Kòrsou.
- Reseta tradishonal ta usa vino di Madeira den e yenamentu; algun vershonan moderno ta reemplasa esaki ku ponche kuba.
- Keshi yena tradishonalmente ta bini horní au bain-marie pa evitá ku e keshi pa resa.
- Tanto vershonan di pasku komo karni di baka ta tradishonal; e vershonan di pasku ku pasa di uva, kapber i olijf ta e mas bieu i mas tradishonal.
Pregunta frekuente
Kiko ta keshi yena?
Keshi yena ta nifiká 'keshi yená' na Papiamentu. E ta e platu nashonal di Kòrsou: un shkòrchi di keshi Hulandes yená ku karni stobá, siboyo, peper, kapber, pasa di uva i olijf, despues horní. E ta bin for di tempu di kolonialismo Hulandes.
Unda mi por kome keshi yena na Kòrsou?
Na tokonan lokal na Otrobanda, Scharloo i Pietermaai. BCPrivatechef i Touch of Taste Culinary ta konosí pa nan preparashon tradishonal. Busk na Snekkie.com pa haña un lugá serka di bo.
Keshi yena ta pikante?
Nò — e platu ta salu-dushi mas ku pikante. E pasa di uva ta dal dulsenesa, kapber i olijf ta dal sabor, i e keshi ta forma un envoltura riku. Lokálnan ta kome algu di pika na banda, pero esaki ta optshonal.
Kuantu e keshi yena ta kostá na Kòrsou?
Na un toko lokal òf snekkie bo ta pagá entre ANG 12 i 20. Na un restauran na Willemstad e ta mas karu, pero e vershonan di toko ta mas auténtiko.